粽子是蒸还是煮_食疗苑

房产新闻新闻 / 来源:食疗苑 发布日期:2020-10-25 热度:3C
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#粽子是蒸还是煮# 粽子到底是蒸?还是煮?



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端午节的粽子已经入手
但应该怎么
吃!掉!它!



是煮?是蒸?
听说还可以用微波炉?
另外,没吃完的粽子我怎么保存呀?

水煮法
软糯指数:★★★★★

第一步:先将冷水煮沸
第二步:将粽子浸没在沸水中
第三步:煮10-15分钟,直至粽子煮透、软糯

用水煮法煮出来的粽子,每一颗糯米都饱含了粽香的气息,恰到好处的湿润,带来了美味的清甜。





就算是咸鲜的肉粽,也适合水煮的方法,米粒上被五花肉、咸蛋黄熏陶出了另一种咸,带着油香与湿润,透着诱人的气息。

小提示


粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去粽香味,粽子应拆去真空袋,连同箬竹叶一起煮。


蒸制法
软糯指数:★★★☆☆



在带有蒸架的锅内放入适量水,将粽子置于蒸架上隔水蒸,加热至沸腾后继续蒸10-15分钟即可。


微波法
软糯指数:★☆☆☆☆

第一步:去除真空袋,沾水使其表面湿润
第二步:将淋湿的粽子放入微波专用容器中
第三步:开启微波中高火档,加热约2分钟即可

1、真空包装的粽子,在无胀袋漏气现象情况下,放至阴凉干燥环境下可以保存90天;
2、打开包装后的粽子,建议密封后冷藏在冰箱里,加热后粽子尽量当日食用,不建议反复加热。


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